Santiago, deuxieme
Dans notre remontee vers le nord du pays, nous faisons un nouvel arret a Santiago. Objectif : degustation dans un vignoble de la Valle du Maipo dans les faubourgs sud de la capitale.
Le patron de l´auberge ou nous posons les valises, n´inspirant pas franchement confiance le lundi matin au reveil, se revelera tres disponible et d´un secours precieux pour la reservation d´un tour guide en anglais, le lendemain matin. Le soir venu, il nous invitera a assister a une soiree traditionnelle chilienne dans la maison voisine du quartier ou, au dernier etage, c´est a dire apres l´escalier en bois bancal, jeunes et moins jeunes se reunissent une fois par semaine pour danser la cueca au son des guitares. Il s´agit alors de simuler une parade seductrice entre un coq et une poule... authentique !
http://www.youtube.com/watch?v=GK59urVUJoA
Le lendemain matin, nous sommes reveilles a l´aube (oui enfin 9h00...) par le proprietaire qui nous a reserve la visite au vignoble Concha Y Toro. Il nous trace le parcours a suivre en metro puis taxi (trop sympa) et nous voila devant la propriete.
Une vue du vignoble
Concha Y Toro possede 30% des vignes au Chili, soit 7 000 hectares de vignes (plus autant en achat de raisin a d autres vignerons), et leurs ventes representent 1/3 des ventes de vins chiliens. La plupart sont situees dans la Valle du Maipo (situee dans une cuvette protogee par les Andes, avec un sol tres rocailleux). Le Maipo est une riviere chargee en chaux et ce serait entre autre cela qui ferait la particularite du vin de cette region du Chili, ajoute a un climat tres favorable (temperature elevee le jour donnant un raisin sucre, et temperature faible la nuit mais sans atteindre le 0 degre developpant de bons tanins) notamment aux Cabernet Sauvignon. Leur vin le plus exporte, le Casillero Del Diablo, est un Cabernet Sauvignon. A noter egalement la presence d´un cepage quasi inexistant en France, le Carmenere (rouge). Enfin la on fait un peu les malins mais on ne fait que traduire notre guide, tres sympa elle aussi, qui nous a en plus propose de nous envoyer une bouteille en France a ses propres frais ! (PS pour celui ou celle qui va receptionner le colis : a mettre de cote !).
Oublies les vins Oceaniens !
Apres la visite, passage oblige au caveau ou nous discutons avec un jeune sommelier francais qui nous conseille un peu sur les vins a prendre, mais le prix des envois etant plutot tres tres cher, il nous donne son adresse mail afin qu´il puisse nous indiquer les points de vente en France desdites bouteilles. Le top.
Les barils de vin venus tout droit de la region bordelaise
On s´attendait a une visite tres rodee, un peu "usine", et finalement nous avons ete vraiment surpris par les gens et leur ouverture.Peut etre aussi que nous tranchions un peu avec les autres visiteurs plus...fortunes... Toujours est-il que ca restera pour nous un excellent souvenir !
PS : Parmi les bouteilles conseillees : "Amelia" (un Chardonnay), "Casillero del Diablo" (Cabernet Sauvignon), et "Terrunyo" (Carmenere). Certains peut etre en vente chez le caviste Nicolas. A votre sante !
Le patron de l´auberge ou nous posons les valises, n´inspirant pas franchement confiance le lundi matin au reveil, se revelera tres disponible et d´un secours precieux pour la reservation d´un tour guide en anglais, le lendemain matin. Le soir venu, il nous invitera a assister a une soiree traditionnelle chilienne dans la maison voisine du quartier ou, au dernier etage, c´est a dire apres l´escalier en bois bancal, jeunes et moins jeunes se reunissent une fois par semaine pour danser la cueca au son des guitares. Il s´agit alors de simuler une parade seductrice entre un coq et une poule... authentique !
http://www.youtube.com/watch?v=GK59urVUJoA
Le lendemain matin, nous sommes reveilles a l´aube (oui enfin 9h00...) par le proprietaire qui nous a reserve la visite au vignoble Concha Y Toro. Il nous trace le parcours a suivre en metro puis taxi (trop sympa) et nous voila devant la propriete.
Une vue du vignoble
Concha Y Toro possede 30% des vignes au Chili, soit 7 000 hectares de vignes (plus autant en achat de raisin a d autres vignerons), et leurs ventes representent 1/3 des ventes de vins chiliens. La plupart sont situees dans la Valle du Maipo (situee dans une cuvette protogee par les Andes, avec un sol tres rocailleux). Le Maipo est une riviere chargee en chaux et ce serait entre autre cela qui ferait la particularite du vin de cette region du Chili, ajoute a un climat tres favorable (temperature elevee le jour donnant un raisin sucre, et temperature faible la nuit mais sans atteindre le 0 degre developpant de bons tanins) notamment aux Cabernet Sauvignon. Leur vin le plus exporte, le Casillero Del Diablo, est un Cabernet Sauvignon. A noter egalement la presence d´un cepage quasi inexistant en France, le Carmenere (rouge). Enfin la on fait un peu les malins mais on ne fait que traduire notre guide, tres sympa elle aussi, qui nous a en plus propose de nous envoyer une bouteille en France a ses propres frais ! (PS pour celui ou celle qui va receptionner le colis : a mettre de cote !).
Oublies les vins Oceaniens !
Apres la visite, passage oblige au caveau ou nous discutons avec un jeune sommelier francais qui nous conseille un peu sur les vins a prendre, mais le prix des envois etant plutot tres tres cher, il nous donne son adresse mail afin qu´il puisse nous indiquer les points de vente en France desdites bouteilles. Le top.
Les barils de vin venus tout droit de la region bordelaise
On s´attendait a une visite tres rodee, un peu "usine", et finalement nous avons ete vraiment surpris par les gens et leur ouverture.Peut etre aussi que nous tranchions un peu avec les autres visiteurs plus...fortunes... Toujours est-il que ca restera pour nous un excellent souvenir !
PS : Parmi les bouteilles conseillees : "Amelia" (un Chardonnay), "Casillero del Diablo" (Cabernet Sauvignon), et "Terrunyo" (Carmenere). Certains peut etre en vente chez le caviste Nicolas. A votre sante !
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