Petit resume de nos 5 jours a la ferme
Apres les randonnees et la sortie VTT dans les Blue Mountains, nous nous sommes enfonces encore un peu plus dans les terres pour rejoindre "Waru Organic Farm". C'est dans cette ferme biologique, toute proche d'Orange, que nous avons travaille 5 jours.
A notre arrivee lundi nous sommes accueillis par 5 francais qui font etape ici avant de partir le lendemain ramasser des cerises un peu plus au nord. Ca nous aura permis tout de meme de parler francais toute une journee !
La proprietaire de la ferme, Anna De Baer, est une hollandaise venue s'installee dans cette region tres aride de l'Australie pour y cultiver son propre jardin biologique. Elle fournit en legumes et herbes aromatiques les grands restaurants d'Orange, elle est d'ailleurs apparue dans un article du magasine Vogue. Elle accueille regulierement de la main d'oeuvre avec le contrat suivant : 5 heures de travail par jour en echange du logement et des repas.
Au niveau travail, il s'agissait de cueillir des feuilles de roquette (a choisir meticuleusement) ou de sorrel (une plante que l'on ne connaissait pas et qui donne un gout citronne aux salades) puis les laver-peser et les emballer par sachets de 500 grammes (1 heure de travail a deux pour 500 grammes), arracher les mauvaises herbes (puisque pas de desherbant), becher, labourer et s'occuper des poules. La ferme possedait normalement plus de cultures mais la meteo des dernieres semaines avait fait quelques ravages dans les rangees de tomates et autres cucurbitaces.
Ca nous a aussi permis d'apprendre pas mal de choses sur l'Australie, l'agriculture, et ca nous aura donne un apercu de la vie en region aride puisque la ferme n'avait pas l'eau courante mais seulement des reservoirs d'eau de pluie, filtree pour etre consommee. Autant dire que chaque goutte compte !
La semaine fut assez fatigante (he oui, apres 2 mois de vacances, il faut s'y remettre...), plus les footings pour se tenir en forme, mais les repas etaient la pour nous rendre l'energie laissee dans le champ (voire un peu plus?). On a mange des legumes biologiques toutes la semaines avec Anna, et goute a la nourriture mexicaine grace a Angela, une amie d'Anna venue passer les fetes avec elle. De ce cote la, ce fut une vrai semaine gastronomique !
A notre arrivee lundi nous sommes accueillis par 5 francais qui font etape ici avant de partir le lendemain ramasser des cerises un peu plus au nord. Ca nous aura permis tout de meme de parler francais toute une journee !
La proprietaire de la ferme, Anna De Baer, est une hollandaise venue s'installee dans cette region tres aride de l'Australie pour y cultiver son propre jardin biologique. Elle fournit en legumes et herbes aromatiques les grands restaurants d'Orange, elle est d'ailleurs apparue dans un article du magasine Vogue. Elle accueille regulierement de la main d'oeuvre avec le contrat suivant : 5 heures de travail par jour en echange du logement et des repas.
Au niveau travail, il s'agissait de cueillir des feuilles de roquette (a choisir meticuleusement) ou de sorrel (une plante que l'on ne connaissait pas et qui donne un gout citronne aux salades) puis les laver-peser et les emballer par sachets de 500 grammes (1 heure de travail a deux pour 500 grammes), arracher les mauvaises herbes (puisque pas de desherbant), becher, labourer et s'occuper des poules. La ferme possedait normalement plus de cultures mais la meteo des dernieres semaines avait fait quelques ravages dans les rangees de tomates et autres cucurbitaces.
Ca nous a aussi permis d'apprendre pas mal de choses sur l'Australie, l'agriculture, et ca nous aura donne un apercu de la vie en region aride puisque la ferme n'avait pas l'eau courante mais seulement des reservoirs d'eau de pluie, filtree pour etre consommee. Autant dire que chaque goutte compte !
La semaine fut assez fatigante (he oui, apres 2 mois de vacances, il faut s'y remettre...), plus les footings pour se tenir en forme, mais les repas etaient la pour nous rendre l'energie laissee dans le champ (voire un peu plus?). On a mange des legumes biologiques toutes la semaines avec Anna, et goute a la nourriture mexicaine grace a Angela, une amie d'Anna venue passer les fetes avec elle. De ce cote la, ce fut une vrai semaine gastronomique !
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